Genuss wird als Freude oder Annehmlichkeit, die jemand beim Genießen von etwas empfindet, definiert. Es ist also eine positive Sinnesempfindung, die mit körperlichem oder geistigem Wohlbehagen verbunden ist. Dabei wird immer mindestens ein Sinnesorgan erregt bzw. angeregt. Genüsse lassen sich in verschiedene Arten unterteilen. Es gibt kulinarische Genüsse, die Teil der Ess- und Trinkkultur sind und meist den Geschmackssinn anregen. Geistige Genüsse sind etwa z.B. das Lesen eines guten Buches, der Weitblick einer Landschaft oder das Hören von Musik. Dann sind da noch körperliche Genüsse, wie z. B. Massagen oder ein Bad.
Meist bezieht sich der Begriff heute aber auf den kulinarischen Bereich. Alkoholische Getränke, Tabak, Kaffee, Kakao, Schokolade und Tee werden ja auch als Genussmittel bezeichnet.
Was wirklich als Genuss empfunden wird, kann objektiv nicht festgelegt werden. Jeder Mensch empfindet individuell unterschiedliche Dinge als vergnüglich. Trotzdem können soziale und kulturelle Differenzen festgestellt werden, je nach Sozialisierung. Die Voraussetzung ist dabei aber immer die Genussfähigkeit.
Es gibt nämlich auch Leute, die unfähig sind, etwas zu genießen. Dieser Zustand kann zum Beispiel durch eine schwere Depression ausgelöst werden. Manche Forscher gehen davon aus, dass bis zu einem Viertel aller Menschen nicht oder nur eingeschränkt genießen kann. Außerdem wurden geschlechtsspezifische Unterschiede festgestellt. So sollen Frauen ein differenzierteres Genussempfinden besitzen.
Ein Großteil der Menschen bezeichnet Genuss heute als Abwechslung vom Alltag oder auch das bewusste Empfinden von Verzehr. Also, tun Sie sich etwas Gutes, schalten Sie einfach ab und erfreuen Sie sich an den Köstlichkeiten. Wie z. B. eine Pell-Kartoffel...
Das Wort "Kultur" kommt vom lateinischen Begriff "cultura", der mit Pflege, Bearbeitung und Ackerbau übersetzt werden kann. Die Bestimmung und Bedeutung von "Kultur" ist sehr vielfältig und hat sich im Laufe der Zeit auch verändert und weiterentwickelt. Im weitesten Sinne bezeichnet das Wort etwas, das vom Menschen bearbeitet, gepflegt und selbst hervorgebracht wurde - im Gegensatz zu dem, was wir unverändert in der Natur vorfinden. Also kann man Kultur als Gesamtheit der Errungenschaften der menschlichen Zivilisation auffassen. "Kultur" bezeichnet ebenso die Gestaltung des Zusammenlebens zwischen Menschen. So hat der Mensch im Laufe der Evolution eine Kultur ausgebildet, indem er zum Beispiel die Jagd oder andere Formen der Nahrungsbeschaffung geplant und durchgeführt sowie Kleidung, Werkzeuge oder Schmuck hergestellt hat. Auch Rituale und Glaubensweisen sowie Verständigungsformen zählen zur Kultur des Menschen. Die gesamte Kultur einer Gemeinschaft umfasst also die Regeln des Zusammenlebens, Sprache und Schrift, Religion, Bräuche, Sitten und alle Formen der Kunst - eben all jene Dinge, die von den Menschen geschaffen, gestaltet und geformt wurden. Im engeren Sinne fasst man vor allem künstlerische Ausdrucksformen unter dem Begriff "Kultur" zusammen. Spricht man zum Beispiel vom "kulturellen Angebot", bezieht man das häufig auf die Bereiche Kunst, Literatur, Theater, Musik oder Film.
Wird das Wort "Kultur" im Plural verwendet, spricht man also von "den Kulturen" oder „Kulturkreisen“. Auf die Kultur ihrer Region oder ihres Landes sind viele Menschen stolz - sie erinnert an die Geschichte ihrer "Vorfahren" und schafft ein Zusammengehörigkeitsgefühl. Nicht wenige Menschen möchten sich dadurch von anderen Völkern und Staaten unterscheiden und sich ihrer Heimat zugehörig fühlen, die sie als etwas Besonderes ansehen. "Kultivierung" kann man mit Pflege und Veredelung übersetzen. So spricht man zum Beispiel davon, Pflanzen zu kultivieren und meint damit ihre Aufzucht und Pflege durch den Menschen.
